Главная → Дипломатический словарь
Сборник (свод) международных пищевых стандартов, принятый Совместной программой Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединённых Наций (ФАО) и Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам (Комиссией «Кодекс Алиментариус»).
Официальный сайт [1]:
https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/committees/executive-committee/compositionroles/ru/
Стандарты Кодекса и связанные с ними тексты носят добровольный характер. Они должны быть переведены в национальное законодательство или нормативные акты, чтобы их можно было применять. Стандарты Кодекса охватывают основные продукты питания – как обработанные и полуфабрикаты, так и необработанные.
Положения Кодекса касаются гигиенических требований и пищевой ценности продуктов питания, включая микробиологические критерии, требования по пищевым добавкам, следам пестицидов и ветеринарных лекарственных препаратов, загрязняющим веществам, маркировке и внешнему виду, а также к методам отбора проб и оценки риска, контролю и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов [1;2].
Кодекс Алиментариус с полным основанием может рассматриваться как важнейший международный справочник в области качества пищевых продуктов. В нем учтены новейшие достижения научных исследований в области питания. Кодекс значительно повысил информированность мирового сообщества по вопросам качества продуктов питания и продовольственной безопасности [2].
Международные стандарты, методические указания, нормы и правила Кодекса направлены на обеспечение безопасности и качества пищевых продуктов, а также стимулируют добросовестную торговлю продовольственными товарами.
Комиссия Кодекса Алиментариус (Codex Alimentarius Commission, CAC) является органом, ответственным за все вопросы, касающиеся осуществления Совместной программы ФАО/ ВОЗ по стандартам на пищевые продукты. В 2022 году Комиссия Кодекса Алиментариус насчитывает 189 членов Кодекса (188 стран-членов, включая Российскую Федерацию, и Европейский союз).
Секретариат Комиссии Кодекса Алиментариус размещён в штаб-квартире ФАО в Риме. Секретарь Кодекса назначается совместно Генеральными директорами ФАО и ВОЗ.
Членство в Комиссии открыто для всех государств-членов и ассоциированных членов ФАО и ВОЗ, которые заинтересованы в международных стандартах на пищевые продукты.
Сессия Комиссии собирается один раз в год, поочередно в Женеве и Риме.
Программа работы Комиссии финансируется за счет регулярных бюджетов ВОЗ и ФАО, при этом вся работа подлежит утверждению двумя руководящими органами вышестоящих организаций.
В состав Исполнительного комитета входят Председатель и заместители Председателя Комиссии, координаторы, а также дополнительно семь членов, избранных на очередных сессиях Комиссии из членов Комиссии, каждый из которых представляет одну из следующих географических зон: Африка, Азия, Европа, Латинская Америка и страны Карибского бассейна, Ближний Восток, Северная Америка, Юго-Западная часть Тихого Океана.
Действует ряд Комитетов Кодекса, в частности, по загрязняющим примесям в пищевых продуктах, по пищевым добавкам, по гигиене пищевых продуктов, по системам контроля и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов, по маркировке пищевых продуктов , по общим принципам, по методам анализа и отбора проб, по питанию и продуктам для специального диетического питания, по остаткам пестицидов, по остаткам ветеринарных лекарственных препаратов в пищевых продуктах, а также Комитеты по товарам.
Публикации «Кодекса Алиментариус» ставят своей целью методическое содействие и помощь в разработке определений и требований к пищевым продуктам для гармонизации требований и развития международной торговли продуктами питания.
Стандарты Кодекса и родственные тексты не являются заменой или альтернативой для национального законодательства. Законы каждой страны и административные процедуры содержат положения, которые необходимо соблюдать [3].
Стандарт Кодекса на любой пищевой продукт или группу продуктов должен разрабатываться в соответствии с «Форматом стандартов Кодекса на товары».
Комиссия «Кодекс Алиментариус» и ее вспомогательные органы при необходимости могут вносить изменения в стандарты Кодекса в целях приведения их в соответствие с современными научными знаниями и иной значимой информацией [3].
Каждый член Комиссии «Кодекс Алиментариус» несёт ответственность за выявление и представление в соответствующий Комитет новой научной и иной значимой информации, которая может вызвать необходимость внесения изменений в какой-либо из существующих стандартов Кодекса.
Кодекс играет важнейшую роль в разрешении торговых споров, связанных с торговлей продуктами питания; ссылка на стандарты безопасности пищевых продуктов Кодекса приведена в Соглашении о санитарных и фитосанитарных мерах (Соглашение СФМ) Всемирной торговой организации (ВТО). Членам ВТО, которые хотели бы применить более жёсткие, по сравнению с Кодексом, стандарты безопасности пищевых продуктов, может быть предложено дать научное обоснование такого рода мер [1].
См. также: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО)
Обновлено: 15 октября 2022 г.